新冠疫情下,用区块链解决冷链溯源迫在眉睫
发布时间:2020-12-4 10:19:58

因为新冠疫情,注定2020会成为历史百年不遇的特殊年份。

截止1130日,全球新冠确诊破6300万例,死亡破145万例。中国在党和政府的强力领导和人民群众的积极配合下,通过“武汉封城”及严格的隔离防疫措施,基本取得了国内新冠疫情的胜利,经济复苏也非常快。但由于国外对疫情的轻视甚至是漠视,导致全球新冠疫情处于失控状态,目前数据上仍未见到转折点,全球生产和经济遭受严重打击。

 

冷链成新冠新传播途径

在出入境管理上,中国已在“人”上有了非常严格有效的措施。但是,防不胜防的是,在进口冷链食品上,由于新冠病毒的狡猾和隐蔽,加上检测的数量和难度巨大,导致从疫情国进口而来的冷链食品时有被检出新冠病毒核酸阳性的报道。

冷链是指某些食品原料、经过加工的食品或半成品、特殊的生物制品和药品,在经过收购、加工、灭活后,用来保证产品食品安全、生物安全、药品安全的特殊供应链系统。为减少损耗、防止污染和变质,在产品加工、贮藏、运输、分销和零售、使用过程中,各个环节始终处于产品所必需的特定低温环境下。

11月29日,据“大连发布”消息,大连庄河市在开展进口冷链货物例行核酸检测中,发现大连宏业海产有限公司送检的异地入境取道来连来自俄罗斯的冷冻鳕鱼外包装核酸检测呈阳性。

11月28日,据海关署消息,从智利进口1批冷冻帝王蟹1个外包装样本中检出新冠病毒核酸阳性。

11月27日,据武汉疾控部门消息,发现东湖高新区冷库巴西进口冷冻去骨牛肉2份外包装样本、江岸区肉联冷库越南进口冷冻巴沙鱼片1份外包装样本检测结果呈阳性。

据不完全统计,从今年6月份以来,国内至少已有10多起进口冷链引发的新冠疫情。山东、陕西、河南、湖北、福建、甘肃等省先后报告冷链食品检出新冠病毒核酸阳性,涉及的冷链食品包括冻鱼、冻虾、冻牛肉、冻猪肉等,引发关注,主要进口国为厄瓜多尔、巴西、印度尼西亚、荷兰、阿根廷、俄罗斯等国。

中国疾控中心流行病学首席专家吴尊友接受央视新闻采访时分析称,新冠病毒喜欢冷的环境,温度越低,病毒存活时间越长。冷链环境为病毒提供了比较好的生存环境,所以冷链为病毒提供了远距离传送的载体。

 

食品供应不足仍需大量进口

据报道,自10月以来,中国国务院联防联控机制已先后发布《冷链食品生产经营新冠病毒防控技术指南》等政策文件。

11月12日,在国务院联防联控机制新闻发布会上,海关总署进出口食品安全局局长毕克新表示,全国海关进一步加大了进口冷链食品的检疫力度,已暂停出现员工聚集性感染企业的产品输华,涉及20个国家99家生产企业。

但是,有众多网友疑问,为何不能完全禁止进口冷链食品?彻底断绝新冠病毒从国外流入?其实,就象现在仍有从国外入境中国的中国人或外国人,我们不能因为新冠疫情就完全“闭关自守”,中国的发展还是要在开放中不断发展。同理,国内在许多农产品、海产品上生产供应不足,因此为了满足人民群众的生活需要,仍然必须靠进口来弥补。

中国物流与采购联合会冷链物流专业委员会秘书长秦玉鸣表示,中国需要大量的进口产品弥补国内供应的不足,因此绝不能把进口产品全部拒之门外——这已经是共识、常识。

据了解,我国已是全球最大肉类生产国、消费国和进口国。“今年1至9月份,中国自欧洲进口猪肉同比增长107.3%,预计今年全年肉类及食用杂碎进口总量将突破950万吨。”商务部市场运行和消费促进司副司长王斌说。

巨大的市场需求推动了冷链运输的发展。数据统计,从2014年到2018年,我国冷链物流需求总量由9190万吨增长至18870万吨,年均增长率达到19.7%。2019年,我国冷链物流市场规模约3391亿元人民币,同比增长17.5%。

 

加强冷链溯源的重要性

据了解,冷链物流的交易额正在以每年20%的速度增长2020年,中国冷链物流行业市场规模将达5000亿元。

目前的现状是,一方面面临进口冷链食品存着被新冠病毒污染的风险,一方面是市场需求还在快速的增长。如何破解这个矛盾?

中国物流与采购联合会冷链物流专业委员会秘书长秦玉鸣认为,要想提高冷链运输环节的把控效能,必须明确冷链物流信息报送和交换机制,提高政府监管部门的冷链信息采集和处理能力,增强行业监管和质量保证水平。

秦玉鸣认为,新冠肺炎疫情下,要加强冷链物流过程的安全防护,应推行集约化管理,尤其是推进以整托单元化作业,减少各环节的人员接触。而远距离运输,除加强作业人员的防护外,对运输工具的消毒同样至关重要。

作为进出口食品安全监管部门,近期以来,全国海关进一步严格口岸检验检疫,针对进口冷链食品开展了新冠病毒风险监测。海关总署进出口食品安全局局长毕克新透露,海关总署加强对进口冷链食品的源头管控。一是坚持关口前移,要求向中国出口冷链食品的全部105个国家或地区的政府部门做好预防措施,保证输华食品安全;二是开展远程视频检查;三是针对近期一些国家肉类水产品企业发生聚集性感染疫情,采取暂停其产品进口等措施。

 

冷链溯源的落地可能

对于冷链溯源问题,《指南》及时发布了对冷链信息采集的具体措施。

“货物信息登记”中明确,“货主或货代应主动向承运单位提供相关进口冷链食品海关通关单证,冷链物流企业如实登记装运货物信息、车船信息、司乘人员(船员)信息、装卸货信息及收货人信息等,不得承运无法提供进货来源的进口冷链食品,有关单位应积极配合卫生健康、交通运输、海关、市场监管等部门按职责开展对进口冷链食品采集相关样本及冷链货物运输车辆的核酸检测工作”。

由于物联网发展,嵌入式传感器和RFID标签访问产品信息在溯源上成为可能。

物品信息溯源体系:从安全的角度,对所有在产地、加工、仓储、物流、销售等流通环节中,物品所发生的操作性和流通性事务、结果进行全数据流的记录,并在事后可查询追溯物品来源和过程信息。


这个体系,重点在于如何实现全面,系统的对物品的来料来源、生产加工、流转、检验检疫等事务进行记录。

例如通过建立食品追溯体系,我们就能够在食品产供销的各个环节中。

顺向追踪食品质量安全及其相关信息(生产源头—消费终端)或者逆向回溯(消费终端—生产源头),从而使食品的整个生产经营活动始终处于有效监控之中。


物品溯源的应用方式,当前主要是通过在商品上粘贴二维码标签或RFID标签标识商品身份,在每个流通环节,对商品进行扫码记录重要信息,并将信息上传保存到云平台系统上。

 

区块链为冷链溯源赋能

由于进口冷链从生产到分销再到消费,涉及环节多地域广,分段监管模式很难完全监管到每个环节,尤其在源头治理上。

什么是区块链?狭义来讲,区块链是一种按照时间顺序将数据区块以顺序相连的方式组合成的一种链式数据结构,并以密码学方式保证的不可篡改和不可伪造的分布式账本


 

区块链最主要的特点就是用分布式记账和加密算法,来保证多方交易的安全性和唯一性。这些技术使得区块链具有以下特点:首先是去中心化、多方参与监管;其次是技术架构的稳定性好、可靠性高;还有就是记录公开透明,具有不可篡改性。

搭建分布式多冷链区块链节点,针对冻品监管全链条全生命周期产生的核心数据进行密文上链,实现去中心化存储,保护各主体数据隐私、不被篡改、全程可溯。

目前,冷链物流监控技术很成熟,难点是供应链上的数据追溯。因为一个产品在物流环节上涉及多家公司(物流公司、仓储公司),这些链条上各个公司的数据整合交换是很麻烦的事情。没有这些数据的整合,就无法实现追溯。区块链对于追溯数据记录来说,可信度非常高。可信任的数据成为提升整个供应链效率的关键。区块链技术应用在冷链物流上主要就解决了数据的真实性问题。尤其是温湿度条件影响产品品质,只要存在区块链上,这些数据就不得修改。由于有了真实数据,能够降低合作伙伴之间的协同成本。

总的来说,区块链可以解决冷链中的效率智能合约可以让如订单、发货提醒、存货管理和报告等都变得流水化和自动化

区块链还可以解决冷链中的信息孤岛问题,让相关人员可以更容易地得到关键信息,提高组织内部和利益相关者之间的信息流动性。

区块链可以让链更透明可查

 

国内外已有应用  市场前景广阔

在实际运用中,区块链技术已经为许多企业创造价值。

从国外来看。

沃尔玛在IBM的帮助下成功进行了食品溯源的区块链试验。之前有时要花几个星期才能精确找到某一芒果的原产农庄,应用区块链技术后,沃尔玛只要6秒钟就完成了同样的查询。

还有挪威的某个销售三文鱼的食品公司,通过区块链技术构建了一套全新的食品安全溯源体系,在这个过程中,因为所有的各方的数据都已上链,之后就可以通过区块链自助智能合约技术,实现供应链金融的自动支付清算,这样极大地提高了整个供应链的效率。

比如在一家媒体检测出美国 21% 的海产品都有标签标志错误后,IBM Food Trust 平台与一家海产品供应商合作,用区块链技术追踪海产品供应链。

从国内来看。

据报道,6月22日,浙江省市场监管局率先尝试上线基于区块链的浙江省冷链食品追溯系统,进一步健全食品安全追溯体系,强化疫情防控。利用“冷链食品溯源码”,可以实现从供应链首站到消费环节产品最小包装的闭环追溯管理,全面掌握冷链食品供应链流向。

10月29日消息,为落实“外防输入、内防反弹”和“人物同防”的疫情防控策略,进一步加强进口冷链食品监管,北京市市场监督管理局牵头开展了北京市冷链食品追溯平台建设工作,运用区块链、大数据、电子编码等信息技术对进口冷藏冷冻肉类、水产品开展追溯管理。追溯平台于11月1日起在全市范围正式运行。

目前,北京市冷链食品追溯平台经过前期试运行,企业注册用户数量持续增长,追溯产品品种逐渐完善。截止10月28日下午17时,追溯平台累计记录进口冷藏冷冻肉类、水产品1599个品种、2412个批次,涉及44个国家和国内26个省份。累计记录进入本市的进口冷藏冷冻肉类、水产品775万余公斤。

另据国外报告显示,预计2020年农业和食品供应链市场中区块链的市场规模为1.33亿美元,预计到2025年将达到9.48亿美元,在此期间的复合年增长率为48.1%。报告称,在农业和食品供应链行业中推动区块链发展的主要因素之一是全球范围内与食品安全相关的担忧日益增加。

 

结语:

在新冠疫情仍旧肆虐全球的情况下,既要解决国内百姓的生活吃喝问题,又要采取有力的措施防范新冠病毒通过冷链传染途径,因此,通过区块链技术来对进口冷链进行溯源监管,这是迫在眉睫的大事。

    希望区块链相关行业和企业,借此机会推广到国内冷链、甚至是整个供应链的应用,相信未来市场前景和空间巨大!同时,这也是用区块链技术赋能供应链、改变生活的一大创举!


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